Kartoffelgratin Rezept
Kartoffelgratin ©iStockphoto/margouillatphotos
Dieses tolle Kartoffelgratin lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern überzeugt durch seinen super leckeren Geschmack. Wenn es einmal schnell gehen soll und trotzdem lecker sein soll, ist dieses Gratin das perfekte Rezept.
Zubereitung von Kartoffelgratin
Den Backofen auf 180“C vorheizen. Währenddessen im ersten Schritt eine flache Auflaufform mit Butter einfetten. Den Knoblauch je nach Vorliebe pressen oder in kleine Stückchen schneiden und in der Form verteilen. Nun die festkochenden Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden – das geht am Besten mit einem Gemüsehobel! Die Hälfe der Kartoffel-Scheiben in die Auflaufform schichten. Die Kartoffel-Scheiben mit frisch geriebenen Muskat, Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Dann die restlichen Kartoffel-Scheiben darüber schichten.
Nun die Sahne mit der Milch ordentlich miteinander verrühren. Diese Sauce wird dann mit der Instant-Gemüsebrühe, Kräutersalz, frisch geriebenen Muskat und Pfeffer aus der Mühle kräftig gewürzt. Die fertige Sauce über die Kartoffel-Scheiben geben und Butterflöckchen regelmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen und dann am Besten gleich heiß servieren.
Zu diesem leckeren Kartoffel-Gratin passen alle Arten von Kurzgebratenem oder frische, gemischte Salate. Aber auch pur ohne weitere Beilagen schmeckt dieses Gratin einfach nur lecker!
Tipps
Wer auf seine Figur achten möchte, kann dieses Kartoffel-Gratin auch in einer leichteren Variante zubereiten. Hierzu kann im Austausch gegen Vollmilch auch eine fettreduzierte Milch genommen werden .Anstelle von herkömmlicher Sahne kann auch eine Kochsahne mit weniger Fett benutzt werden. Als Ersatz für die Butter lässt sich die Auflaufform auch mit leichtem Pflanzenfett einfetten und mit Pflanzenfett-Flöckchen bedecken.
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
800 g Kartoffeln, festkochend
1 Knoblauchzehe
250 ml Sahne
250 ml Vollmilch
etwas Muskat, frisch gerieben
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Gemüsebrühe, instant
etwas Butter für die Form
n. B. Butterflöckchen